Name: Linsensuppe mit Garam Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Linsen (rote); 1 Dose Kichererbsen (klein); 1 EL frische Kräuter (nach Wahl); ½ Bio-Zitrone; 1 kleine Zwiebel; 1 Stück Ingwer (daumengroß); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl (wir empfehlen Alisseos Olivenöl aus Griechenland); 1 EL Tomatenmark; 2 TL Garam Masala; ½ Teelöffel Kurkuma; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch (light); etwas Steinsalz; etwas Bio-Pfeffer schwarz (frisch gemahlen); 1-2 EL griechischer Joghurt (optional)

Linsensuppe mit Garam Masala

Aromatische rote Linsensuppe mit Garam Masala, Bio-Kurkuma, Steinsalz und schwarzem Bio-Pfeffer.

Rezept drucken

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 Personen

Ingredients Method Notes

Zutaten

250 g Linsen rote
1 Dose Kichererbsen klein
1 EL frische Kräuter nach Wahl
½ Bio-Zitrone
1 kleine Zwiebel
1 Stück Ingwer daumengroß
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl wir empfehlen Alisseos Olivenöl aus Griechenland
1 EL Tomatenmark
2 TL Garam Masala
½ Teelöffel Kurkuma
800 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch light
etwas Steinsalz
etwas Bio-Pfeffer schwarz frisch gemahlen
1-2 EL griechischer Joghurt optional

Method

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, danach Tomatenmark, Garam Masala und Bio-Kurkuma dazu geben, kurz anrösten und anschließend mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
Ingwer fein reiben und zur Suppe geben, danach die Linsen und die Kichererbsen hinzufügen und alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Linsen fast weich sind.
Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen, anschließend in die Suppe geben und die Suppe nach eigenem Geschmack und mit Steinsalz und schwarzem Bio-Pfeffer würzen.
Suppe auf einem Teller geben und mit frischen Kräutern garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Bauern- oder Fladenbrot.

Notizen

Variante: Eine kleine Zucchini in Würfel schneiden und 10 Minuten in der Suppe köcheln lassen. Suppe anschließend mit einem Klecks Joghurt servieren.

Allgemein

Linsensuppe mit Garam Masala