13
Nov.
Nov.
Samtige Schokolade trifft auf Zimt, Kardamom und einen Hauch Chili – ein winterlicher Genussmoment in der Tasse.
Schlagwort-Archive: bioqualität
23
Okt.
Okt.
Wenn im Herbst die Blätter fallen und der Duft von gerösteten Maronen durch die Straßen zieht, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine samtige Maronensuppe – warm, nussig und voller Herbstgefühl, verfeinert mit Steinsalz, schwarzem Bio Pfeffer, Bio Muskatnuss und Bio Ceylon-Zimt.
02
Okt.
Okt.
Wenn große Fleischtomaten im Herbst nicht mehr nachreifen, müssen sie nicht ungenutzt bleiben. Gerade die festen grünen Früchte lassen sich köstlich verarbeiten – am besten in Form der berühmten Südstaaten-Spezialität „Fried Green Tomatoes“. Die dicken Scheiben werden knusprig frittiert und behalten dabei ihr frisches, leicht säuerliches Aroma – eine tolle Abwechslung auf dem Teller. Wer […]
25
Sep.
Sep.
Wenn die ersten kühlen Abende im September Einzug halten, steigt die Lust auf ein Getränk, das von innen wärmt und den Herbstgeschmack direkt in die Tasse bringt. Besonders Äpfel – frisch vom Baum – lassen sich hervorragend mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Sternanis oder Nelken kombinieren. Daraus entsteht ein würziger Apfeltee, der nicht nur köstlich […]
11
Sep.
Sep.
Die erdige Süße der Roten Bete, kombiniert mit den warmen Gewürznoten von Kreuzkümmel und Koriander, abgerundet mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, macht diesen Hummus zu einem echten Geschmackserlebnis – perfekt als Vorspeise, Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
04
Sep.
Sep.
Der September bringt den Wechsel der Jahreszeiten mit sich: Die Tage werden kürzer, die Luft frischer, und auf den Märkten tauchen die ersten Kürbisse, Wurzeln und heimischen Äpfel auf. Dieses Gericht ist aromatisch gewürzt, schnell zubereitet und wunderbar geeignet, um den Herbst kulinarisch einzuläuten.
28
Aug.
Aug.
Leicht, cremig und voller Aroma – diese Zucchini-Suppe vereint frische Zutaten mit feinen Gewürzen und bringt Genuss auf den Teller.
30
Juli
Juli
Dieses fruchtige Gewürz-Eis ist mehr als nur ein sommerlicher Genuss – es vereint die belebende Süße der Mango mit der wohltuenden Kraft ausgewählter Gewürze. Kurkuma und Ingwer machen das Eis aromatisch und gleichzeitig gesundheitsfördernd.
17
Juli
Juli
Wenn die warmen Aromen der Mittelmeerküche auf zart geschmortes Fleisch und süßliche Zwiebeln treffen, dann ist es Zeit für ein echtes Soulfood – das traditionelle Stifado. Dieses Gericht erzählt vom langsamen Kochen, vom Duft der Gewürze und von griechischer Lebensfreude auf dem Teller.Das beste Stifado gibt es für uns im Bella Vista auf Korfu […]