Zartbitterschokolade auf einem Holzbrett mit einem großen Messer klein hacken.
Kardamomkapseln im Mörser leicht andrücken.
Milch zusammen mit Kardamom, Chili, Sternanis, Zimt und Zucker zum Kochen bringen, in der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
Temperatur reduzieren, die gehackte Zartbitterschokolade zufügen und in der heißen Milch schmelzen lassen.
Heiße Gewürzschokolade durch ein feines Sieb auf 4 Tassen verteilen, einen Klecks Sahne auf die Sahne geben und zum Schluss mit etwas arabischen Kaffeegewürz bestreuen.