Senfkörner braun Bio
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Senfkörner schwarz werden häufig in der indischen Küche verwendet, da sie ein ausgeprägtes Aroma haben, das je nach Menge, Verwendungs- bzw. Zubereitungsart den verschiedenen Gerichten eine würzige bis scharfe Note verleiht.
Der Samen des Schwarzen Senfs besteht aus schwärzlich-braunroten Kügelchen, welche dicht mit Grübchen besetzt sind und einen bitterlich-scharfen Geschmack haben. Der Samen des Weißen Senfs besteht aus gelben, glatten Kügelchen, die nur scharf schmecken. Als ganze Körner werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet. Nur jene des Weißen Senfs werden beispielsweise zum Einlegen von Senfgurken und Mixed Pickles sowie zur Wurstherstellung verwendet. Aus den Körnern beider Samen werden verschiedene Senf-Produkte erzeugt.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Menge | 50g, 100g |
