Teig ausrollen und in die gebutterte Quicheform geben, einen kleinen Rand formen.
Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die Eiermasse darüber geben und zum Schluss mit den halbierten Tomaten belegen.
Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 40–45 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Anstatt mit Cocktailtomaten kann die Quiche auch mit Paprika oder anderem Gemüse zubereitet werden. Es kann zusätzlich geriebener Käse in die Eiermasse gegeben werden.Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Öl-Essig-Dressing.