Sesam Öl nativ Bio
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Empfohlen wird natives Sesam Öl vor allem für Salate und bei Diät- und Schonkost. Aber auch warme Speisen können mit Sesam Öl zubereitet werden und selbst zum Kurzbraten (bis ca. 180°C) eignet sich Sesamöl. In ayurvedischen Anwendungen wird natives oder ´gereiftes´ Sesamöl bevorzugt zur Hautpflege und Massage geschätzt.
Das hellgelbe Sesamöl ist ein reines, naturbelassenes Produkt, welches Vitamin A und E sowie zwei weitere natürliche Antioxidantien (Sesamol und Sesamolin) enthält und dadurch überdurchschnittlich haltbar ist.
| Gewicht | 260 g |
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Rezept
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Blattspinat
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: zirka 15 Minuten
Zutaten
250 g frischer Blattspinat
150 g Tofu
2 Knoblauchzehen
2 EL Sesamsamen
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Rohrzucker
1 EL Reiswein
aus der Ölmühle Solling
Kokoswürzöl Chinesische 5 Gewürze
Sesamöl
Zubereitung
Den Spinat putzen und kurz kalt waschen. Im Wok gut einen Finger breit Wasser zum Kochen bringen, salzen und dann den vorbereiteten Blattspinat hineingeben. Bei geschlossenem Deckel kochen bis der Spinat zusammenfällt, in ein Sieb gießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Blattspinat grob hacken und auf Portionsschälchen verteilen. Den Tofu in 1 x 1 cm kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Sesamsamen im Wok ohne Fett leicht anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Dann 1 EL Kokoswürzöl Chinesische 5 Gewürze im Wok erhitzen, die Tofuwürfel und den vorbereiteten Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Sojasauce mit dem Sesamöl, dem Zucker und dem Reiswein vermischen. Zum Tofu und Knoblauch in den Wok geben und erhitzen. Die gerösteten Sesamsamen untermischen. Die Tofuzubereitung warm über den Spinat geben und servieren
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