Teig bis zur Hälfte in kleine Papier-Muffinförmchen füllen und bei 175 °C auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 25-30 Minuten backen. Zur Kontrolle Holzstäbchenprobe machen und prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind.
Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Anstatt nur mit Puderzucker, die Muffins mit einer Mischung aus Puderzucker, Rum und Wasser glasieren. Die Menge reicht für 10-12 Muffins.