Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Kartoffeln waschen, halbieren und trocken tupfen.
Backblech mit Alufolie auslegen, mit Olivenöl bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.
Kartoffeln mit der Schnittfläche darauflegen. Obere Seite der Kartoffel mit einem Messer mehrmals einritzen und mit dem restlichen Öl bestreichen.
Im Ofen, mittlere Schiene, bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
Zitrone waschen, abtrocknen und 1 TL Schale abreiben, den Saft auspressen.
Tomate waschen, Stielansätze entfernen, grob hacken und mit dem Zitronensaft pürieren.
Die Hälfte der Kichererbsen dazugeben und fein pürieren.
Die restlichen Kichererbsen mit Tomatenmark und Zitronenschale dazugeben und durchmixen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten ebenfalls fein hacken. Beides mit dem Käse unter den Hummus mischen.
Die Kartoffeln leicht salzen und mit dem Tomaten-Hummus anrichten.