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Schweinefilet in Scheiben oder 'Schnetzel' schneiden
Zuerst das Fleisch im Wok scharf anbraten, mit der Gewürzmischung würzen, dann herausnehmen
Lauch und Gemüse sowie die Mangostücke in den Wok geben, evtl etwas Flüssigkeit (Fleischbrühe oder 2-3 TL Wasser dazugeben), Fleisch wieder dazugeben, kurz köcheln lassen, abschmecken und servieren.
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Zutaten: Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Zwiebel, Karotten, Lauch, Senf, Sellerie, Knoblauch Szechuanpfeffer, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Chillies, Fenchel, Piment, Sternanis.
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| Lieferzeit | Nein |
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Wokgericht mit Mango
Zutaten:
1 Mango
250 g Schweinefilet
Wokgewürzzubereitung
Gemüse (Lauch, Zuckerschoten...)
Zubereitung:
Mango filetieren und in kleine Stücke schneiden, Gemüse schneiden und Zuckerschoten ggf kurz vorkochen (2 min)