Wenn die warmen Aromen der Mittelmeerküche auf zart geschmortes Fleisch und süßliche Zwiebeln treffen, dann ist es Zeit für ein echtes Soulfood – das traditionelle Stifado. Dieses Gericht erzählt vom langsamen Kochen, vom Duft der Gewürze und von griechischer Lebensfreude auf dem Teller.Das beste Stifado gibt es für uns im Bella Vista auf Korfu […]
Miesmuscheln in Weißwein, gewürzt mit grobem Meersalz und unseren Lorbeerblättern und schwarzem Pfeffer in Bioqualität.
Buntes Sommergemüse süßsauer eingelegt, gewürzt mit Lorbeer, Senfkörnern, Thymian und buntem Pfeffer.
Toskanischer Rinderbraten im würzigen Rotweinsud mit Nelken, Lorbeer, Piment, Zimt und weiteren Kräutern.
Sauerbraten als Gulasch, hat eine kürzere Einlegezeit und schmeckt hervorragend mit unserer Wildbret- und Sauerbraten Gewürzzubereitung.