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Die Eier in dünne Scheiben schneiden und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und zur Soße fügen.
Mit den Gewürzen abschmecken und zu Salzkartoffeln reichen.
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Schnittlauch hat einen zarten Zwiebelgeschmack und passt in alle Eintöpfe, Mischsalate, Kräuterbutter und Kräuterquark, Tomatengerichte. Zu Soßen (Ravigote, Remoulade), Eierspeisen, Weichkäse. Zum Bestreuen von Suppen, Kartoffelsalat und Roter Beete.
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| Lieferzeit | Nein |
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Schnittlauchsoße
Zutaten:
4 - 5 hartgekochte Eier
1 Becher Schmand
Kondensmilch, Salz, Pfeffer
1/2 Tl Senf
1 Bund frischen Schnittlauch oder getrockneter
evtl. nach Geschmack noch etwas Öl, Essig und Mayonnaise
Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Eiern vermischen. Dabei soviel Kondensmilch zufügen, bis die Konsistenz der Soße noch etwas dickflüssig ist.