| Gewicht | 50 g |
|---|---|
| Menge | 50g, 120g |
Rezept
Sparribs auf texanische Art
Zutaten:
2 kg Sparrips / Schälrippen / Leiterchen
200 g Tomatenketchup
100 g Honig
2 EL Ö
1/8 l Ananassaft
2 Knoblauchzehen fein gehackt oder Knoblauchpulver
2 EL Texas BBQ Gewürzzubereitung
Zubereitung:
Die Rippchen waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke teilen. Den Ketchup mit dem Honig, dem Öl, Ananassaft, Knoblauch und Texas BBQ Gewürzzubereitung verrühren.
Die Rippchen in der salzfreien Marinade mindestens 30 min., besser über Nacht, durchziehen lassen. Das Rippchen aus der Marinade nehmen und auf dem Grill ca. 15-20 min. unter häufigem wenden grillen. Nach Geschmack anschließend salzen, z. B. mit Fleur de Sel!
