Lemon-Curry ist eine mittelscharfe Currymischung mit hohem Kräuteranteil, insgesamt rund mit milder Würze und zitroniger Note aus Zitronengras und Zitronenmyrte. Vielseitig einsetzbar – gibt schon in geringer Dosierung einem Gericht mehr Tiefe (das Geheimnis der Kräuter wie Lorbeer) und eine schöne Frische. Klassisch zu indischen oder thailändischen Currygerichten mit Tofu oder Geflügel und Reis. Passt auch gut zu leichten Nudelgerichten, grünen Sommergemüsen, Mangold, Zucchini, Spinat, Spargel…
Unser Tipp: zu Gerichten in japanischem oder chinesischem Stil: der Geschmack des Lemon-Currys verbindet sich sehr gut mit dem Geschmack von Sojasauce oder Tamari.
Zutaten: Zitronengras, Grüner Pfeffer, Lorbeer, Dill, Rosmarin, Thymian, Curcuma, Lemon Myrtle, Kreuzkümmel, Senf schwarz, Paprika edelsüß, Paprika scharf