Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, Marinaden, Süßwaren, Glühwein, verschiedene Curries, Kompott und Gebäck (Lebkuchen, Spekulatius, Printen, Stollen, Brot). Im Orient verfeinert man mit Kardamomsaatkörnern Kaffee und Tee oder warme Milch.
Tipp: Kardamom wird im Handel auch “in der Schale gemahlen” angeboten. Hier werden auf Kosten des Geschmacks die Schalen mitvermahlen. Für hochwertige Produkte werden ausschließlich die aromaintensiven Saatkörner vermahlen.
| Gewicht | 30 g |
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