Ingwer gemahlen bio
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Ingwer zählt zu den bekannteren Küchenkräutern und Gewürzen. Interessanterweise entstehen die für die Schärfe verantwortlichen Stoffe erst während des Trocknens, daher ist getrockneter Ingwer immer schärfer als frischer.
Es passt zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Er dient pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Marmeladen, Soßen) als Gewürz. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert. Backwaren (Kuchen), Honig- und Ingwerplätzchen, Kürbis, Senfgurken, Süßwaren, Kompott, Obst, Crème-Speisen, Schokolade, Konfitüren, Marinaden, Ragout und Fleischgerichte, für die asiatische Küche sowie zum Kandieren.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Menge | 40g, 100g |
