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Ingwer gemahlen bio
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Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in Spalten schneiden. Limette auspressen und die Apfelspalten mit dem Saft vermischen. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, vierteln und die Viertel nochmals quer teilen.
Das ganze Obst abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei jeweils an beiden Enden ein Stück Orange platzieren.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Ingwerstückchen fein hacken und mit dem Sirup und dem Ingwerpulver zu der Butter geben, gut verrühren. Die Spieße mit etwas Ingwerbutter einpinseln und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
Die Obstpieße auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten grillen, dabei öfters wenden und mit der übrigen Ingwerbutter bestreichen. Beim Genießen die Spieße mit dem Saft der gegrillten Orange beträufeln.
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Details
Es passt zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Er dient pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Marmeladen, Soßen) als Gewürz. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert. Backwaren (Kuchen), Honig- und Ingwerplätzchen, Kürbis, Senfgurken, Süßwaren, Kompott, Obst, Crème-Speisen, Schokolade, Konfitüren, Marinaden, Ragout und Fleischgerichte, für die asiatische Küche sowie zum Kandieren.
Weitere Informationen
| Lieferzeit | Nein |
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Obstspieße mit Ingwerbutter
Zutaten:
1 Mango
1 Papaya
2 Nektarinen
2 süßsaure Äpfel (z. B. Braeburn)
1 Limette
1 Bio-Orange
8-12 lange Holz- oder Metallspieße
100 g Butter,
40 g Ingwerstückchen (in Sirup eingelegt, aus dem Glas)
1 EL Ingwersirup (vom eingelegten Ingwer)
1/2 TL gemahlener Ingwer
Zubereitung:
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Papaya halbieren, von den Kernen befreien und schälen. Die Nektarinen waschen und entsteinen. Sämtliche vorbereitete Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.