Chilies "Guajillo" gemahlen, orange

Chilies "Guajillo" gemahlen, orange
12,90 €
Auf Lager 4,80 €
Chilies "Guajillo" gemahlen, orange

More Views

Chilies "Guajillo" gemahlen, orange
Artikelname Preis Menge
Chilies "Guajillo" gemahlen, orange
Nachfüllpäckchen
25,00 g
zzgl. Steuern: 4,49 € Inkl. Steuern: 4,80 €
(=19,20 € / 100 gr)
Chili "Guajillo" gemahlen, orange
Nachfüllpäckchen
50,00 g
zzgl. Steuern: 12,06 € Inkl. Steuern: 12,90 €
(=25,80 € / 100 gr)

Auf Lager

Details:

gemahlen, mittelscharf

Details

Guajillo Chillies sind getrocknete Mirasol Chili-Schoten. Sie eignen sich gut zum Würzen von Eintöpfen und Fleischgerichten oder werden auch gern zum Färben genutzt. Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units Ursprung: USA

Weitere Informationen

Lieferzeit Nein

Info zum Schärfegrad:
Diese Schärfeeinheit wurde übrigens von dem Pharmakologen Wilbur Scoville schon im Jahre 1912 eingeführt. Zur Messung der Schärfe in "Scoville-Units" werden alkoholische Chiliauszüge so lange in gesüßtem Wasser verdünnt, bis keine Schärfe mehr auf der Zunge spürbar ist.
Bei den Habaneros müsste somit auf 1 g Chilipulver 230.000g (230 Liter) gesüßtes Wasser zugefügt werden, damit eine "normale" Zunge keine Schärfe mehr erkennt. (Heutzutage wird die Scoville-Einheit errechnet nach dem Gehalt an Capsaicin, da die genannte Methode wohl nicht gerade objektiv sein kann und in Mexiko zu anderen Ergebnissen führen würde wie hier in Europa).